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¿Hay vida más allá de la Ribera del Duero?¿Qué pasa con Arlanza?

Escrito por vitimania 10-06-2017 en D.O Arlanza. Comentarios (2)

¿Eres de fuera de Burgos? Si te preguntamos qué vino pides si estás en Burgos, ¿Cuál elegirías? ¿Has pensado Ribera del Duero? ¡BIEN! Si bien es cierto que ésta Denominación de Origen ocupa hasta cuatro provincias (Burgos, Valladolid, Soria y Segovia) es más conocido su paso por las dos primeras. A Segovia le corresponde un 0.71% del total, Soria se queda con un 5.58% mientras que Valladolid secunda en superficie con el 20.36% del total de Has dedicadas al viñedo. Esto deja a la provincia de Burgos con nada menos que un 73.34% de la superficie. Lo que quiere decir que sí, si has pensado en el vino de Ribera del Duero, no te has equivocado.

Si, lo entendemos...los vinos de la Ribera del Duero están buenos…pero… ¿existe alguna otra D.O. en Burgos? La respuesta es sí, la D.O. Arlanza. Se crea en el año 2007, por lo que es una denominación muy joven, pero la tradición que lleva a la espalda en viticultura avala de sobra su capacidad de elaboración de vinos de calidad. Son conocidos por ser vinos algo más fuertes en entrada, pero como en todas las denominaciones de origen, hay un poco de todo. En la variedad está el gusto. 

En VitimaníaBurgos hemos querido comprobar si los burgaleses conocen esta pequeña pero incipiente denominación. ¿Somos tan conocedores de lo nuestro como nos creemos?

Podríamos haber salido a la calle y preguntar uno a uno a los viandantes si conocen o no los vinos de Arlanza, pero hemos preferido ir directamente a la fuente. Hemos recorrido algunos de los bares más emblemáticos de la capital burgalesa, ya que es ahí donde podremos recoger buena información sobre la venta de estos caldos. ¿Cómo crees que nos ha ido? Te dejamos nuestra pequeña investigación.


PD: Pasa por aquí a menudo, ya que como la D.O. Arlanza ocupa también parte de la provincia de Palencia, haremos el mismo experimento en tierras palentinas!


Bodega Naval

Escrito por vitimania 07-06-2017 en Bodegas. Comentarios (4)

Visita a Bodegas Naval con dirección en carretera Villanueva de Gumiel autovía 1 de denominación Ribera del Duero. Sus principales fundadores son Daniel Navarro y Oscar Navarro que también están a cargo de la Bodega Lerma y de la cuál sus vinos tienen su propia clase y distinción, lo que los hace diferentes a la primera bodega de la familia.

Las instalaciones son auténticas además de que también se encuentra en una de las rutas más visitadas e interesantes para descubrir y hacer unas pequeñas catas así como recorridos por los viñedos donde se cosechan las uvas que utilizan para sus vinos.

Se tuvo la oportunidad de hacer una visita guiada por la bodega sin incluir el campo ya que anteriormente las parcelas tuvieron problemas debido a algunas heladas lo que ocasiono algunas perdidas de la cosecha y por lo cual no se nos permitió visitarlas ya que por ahora solo se encuentran las cepas con pocas hojas que están empezando a rebrotar.

La bodega se divide en 3 partes que son la zona de elaboración del vino, zona de crianza y zona de embotellado, el proceso de elaboración es por maquinas al estilo moderno y cuentan con depósitos de hasta 4000 mil litros los cuales cada uno cuentan con una camisa (líneas) que favorecen la fermentación y otros la homogeneización; se les hace pasar agua fría dentro de estas camisas para hacer una maceración a una temperatura de unos 11 grados  y el cual durante 5 a 7 días se extrae el mayor porcentaje del aroma y el color de la uva.


Una de las características por las cuales se diferencia esta bodega es qué es de las pocas donde la levadura para la fermentación la sacan de manera natural es decir, cuidando y respetando los tiempos fitosanitarios de la viña, por lo tanto es una levadura autóctona de la zona donde se encuentra y la fermentación se realiza de forma espontánea sin necesidad de sembrarla con otros aromas , y de esta manera depende de la añada si es más o es menos cálido el vino va ofrecer algo diferente cada año aunque el proceso de elaboración sea el mismo. 

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Escrito: Shirley A. García Mtz.

Bodega Lerma

Escrito por vitimania 31-05-2017 en Vino. Comentarios (4)


Bodega Lerma inicia en el año 2000 a manos de Oscar Navarro Balbas y Daniel Navarro Balbas, formando parte de la denominación de origen de Arlanza. Es importante mencionar que la familia Navarro Balbas también son fundadores de las Bodegas Nabal con Denominación de Origen de Ribera del Duero.

A primera vista uno podría pensar que Bodegas Lerma es una bodega más que sigue el mismo proceso para hacer vino que otras bodegas, sin embargo esto no es así.

A pesar de que bodegas Lerma cuenta con una maquinaria para la elaboración de sus vinos, el proceso de elaboración de sus vinos es de naturaleza artesanal, empezando por hacer una selección de uva y transportar la misma sin medios mecánicos al depósito donde se mantiene de 10 a 15 días macerando.

Una de las particularidades por las cuales se enorgullece bodegas Lerma es que sus vinos se hacen por medio de fermentación espontánea, en donde se utilizan solamente las levaduras propias de la uva, lo cual caracteriza y diferencia a sus vinos de otras bodegas.

 Tuvimos la oportunidad de visitar Bodegas Lerma y participar en una visita guiada, es inspirante y motivador ver la pasión con la que sus guías hablan de todo el proceso de la elaboración de su vino. Sus guías van más allá de describir el proceso técnico de la elaboración del vino,  desde las experiencias personales hasta la preocupación que causaron las temperaturas bajas en los viñedos  las noches anteriores.

Todo este duro trabajo se ve reflejado cuando se comparan sus vinos a nivel internacional. Los vinos de la familia Navarro Nabal han ganado diversos premios a lo largo de los años:


· Oro en “Vinalies 2013” por el vino “Gran Lerma 2009”

· Plata en “Vinalies 2015” por “Gran Lerma 2010”

· Gran oro en “Cinve 2015” por “Gran Lerma 2010”


Estos son solo algunos de los premios que Bodegas Lerma ha obtenido, pero es importante mencionar que Bodegas Lerma y Bodegas Nabal han obtenido más de 30 reconocimientos a nivel mundial como el premio Mundus Vini, Sakura Japon Wine Awards entre otros.

Bodegas Lerma es la prueba de que la calidad del vino no depende de la infraestructura de la bodega, sino del amor y la pasión que sus elaboradores tienen por cada uno de los elementos que se necesitan para hacer un buen vino.


bodegas lerma

Escrito: Martha (YUE TENG)


¿Los locales y empresas tradicionales de la Feria de Lerma, se están modernizando?

Escrito por vitimania 26-05-2017 en feria de lerma. Comentarios (4)

La revolución del marketing digital!, será que España ya se actualizo ?, ¿Que piensan las empresas que son de generaciones atrás?, te sorprenderá lo que piensan y quieren algunos negocios de las redes sociales!!.

Muy buenos días, tardes o noches querido vini-lector, yo soy  Eduardo Ferretiz Herrera, 100% mexicano, y me encuentro explorando las tierras y culturas de Burgos España y sus alrededores.

En esta ocasión les contaré sobre una pequeña e interesante aventura que realice hacia una feria que cada año se realiza para la comunidad agricultora en las tierras de Lerma, la cual se encuentra a unos 45 min de Burgos…(es un aproximado)

Feria de Lerma


Cabe recalcar que como todo un explorador extranjero, me aventure sin saber de que trata esta tradicional feria que lleva más de 50 años, pero que ha ido cambiando poco a poco, ofreciendo cada vez más servicios que solo productos para la agricultura.

por ejemplo las deliciosas hamburguesas de potro

Esta feria se realiza para la publicidad y venta de maquinaria pesada para la agricultura, lo cual al llegar me sorprendió un poco pues estaba repleto de grandes máquinas  y sentía que estaba un poco perdido ya  que no encajaba en el lugar, pero de pronto “Agus” (compañera que nos llevó de paso a ese lugar)  nos informó que en la parte de atrás podríamos encontrar puestos de comida y productos típicos de la localidad. Y así empezó la aventura, en busca de probar cosas ricas y conocer un poquito más de los puestos.

Me dedique a hacer pequeñas entrevistas a estos puestos de comida y cabe recalcar que tenía un par de intenciones ocultas en mi entrevista, la primera era conseguir información de lo más rico que tenían y obviamente probar un poco de esa deliciosa comida, y lo segundo pero más importante!!  es:

Se utiliza la Feria de Lerma como método de publicitar sus productos como local o empresa, pero ¿Estos pequeños locales y empresas, utilizarán otros medios de publicidad más modernos que tienen con una gran tendencia para la publicidad?
Estoy hablando de las Redes Sociales como método de publicidad digital.


La respuesta es NO!! , en estas entrevistas descubrí que la mayoría de estos negocios no cuentan con redes sociales para publicitarse y aparte me comentaron que realmente no les interesa!!. Lo cual me parece algo sorprendente y me da mucha curiosidad cual es el motivo.

A lo que me refiero mis queridos Vini-Lectores.  Es que estamos viviendo en un mundo en donde cualquier persona que cuente con el dinero para comprar cosas, cuenta con un teléfono, y en estos tiempos 2017, casi en su totalidad todos tenemos acceso a un Smartphone  en el cual pasamos horas y horas en las redes sociales.


Por lo cual tener una imagen o presencia en ellas como un negocio o empresa, y ofrecer mis productos o servicios no es una idea completamente descabellada. Ya que llegaríamos a que nos vieran las personas de una manera más rápida, barata y eficaz .

Bueno por lo menos esa es mi manera de pensar, y me encantaría  respecto a este misterio. ¿Porque algunos locales y negocios en la feria de lerma no se animan a usar redes sociales? A lo mejor no se acostumbra tanto aquí en españa, a bombardear las redes sociales con servicios y productos, o tendrán algún otro método más eficaz?, no lo sé pero me encantaría que me dejes tu opinión.

En mi opinión y con todo respeto, temo que este choque de ideas entre el uso de redes sociales es debido a que muchas de las empresas o negocios en los que coincidió este fenómeno de no utilizarlas. Son negocios de familia que vienen de 2 , 3 o más generaciones atrás, lo cual cobra sentido un poco por qué la gente  quiere seguir haciendo las cosas “como lo hacía mi papá, mi abuelo “.

Dejo aquí abajo el link hacia  las distintas entrevistas que realicé en Lerma, espero lo disfrutes y me dejes tus comentarios respecto al uso de las redes sociales, si estás de acuerdo o desacuerdo o que crees que sea lo que los locales buscan para la publicidad de sus negocios.

Aventura en la Feria de Lerma

Feria de lerma


Chao, me despido y nos vemos hasta la siguiente aventura 
-Que se diviertan –

Ing.Eduardo Ferretiz Herrera